A produção de queijos envolve tecnologia, experiência e acima de tudo, comprometimento e amor pelo que se faz. A manutenção das características do produto é essencial para garantir a qualidade, sabor e textura para atender à necessidade dos nossos clientes.

Contamos com laboratórios amplos e equipados para diariamente realizar todos os controles físico-químicos e microbiológicos de matéria-prima, processo e produto acabado através de uma equipe sólida e treinada para atender a demanda. A produção diária é controlada e registrada permitindo assim, a rastreabilidade do produto e a segurança alimentar ao consumidor através de rígido controle e sistema de qualidade implantados seguindo as normas exigidas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e outros.